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Erborinato da Latte da fieno 100% Italiano. Il gusto è saporito con lieve sentore piccante se consumato a breve stagionatura, nettamente più intenso con il prolungamento della stagionatura.
Crescenza da Latte da fieno 100% Italiano. Il gusto è tendenzialmente dolce con lieve sentore acidulo, burroso
Mozzarella artigianale da latte da fieno 100% Italiano Il Gusto è lievemente acidulo, gradevole.
Ricotta da Latte da fieno 100% Italiano, spalmabile di colore bianco porcellanato, pastoso e cremoso, dal gusto dolce.
Caciotta Tradizionale da Latte da fieno 100% Italiano. Il gusto è tendente al dolce, se consumato a breve stagionatura; nettamente più intenso con il prolungamento della stagionatura Con il termine Romera veniva definita la strada che portava i pellegrini “Romei” verso Roma. A Stradella si posizionava sul “Piede della Rocca” praticamente a ridosso...
Formaggio a coagulazione lattica ottenuto da Latte da fieno 100% Italiano. Il gusto è saporito, tendente all’acidulo Il nome deriva dal termine dialettale riferito ad un formaggio fresco tenero e profumato. Il formato è da 500 e/o 250 grammi
Scamorza dolce bianca da Latte da fieno 100% Italiano. Il gusto è tendenzialmente dolce con sentore di latte, se più stagionata sentore più saporito. Nel nord Italia San Giorgio (23 aprile) era riconosciuto come protettore di chi produce latte e dei Lattai. Era il giorno in cui veniva fissato il prezzo primaverile/estivo del latte.
Scaglioso Gessato da Latte da fieno 100% Italiano. Il gusto è intenso particolarmente saporito, lieve sentore acidulo, molto apprezzabile il sapore nella fase di retrogusto. Unico formaggio riferito a Stradella, sede di antico mercato settimanale. La peculiarità di questo formaggio è quella di poter essere gustato “a scaglie” con Miccone di Stradella e...
Formaggio tipo Italico prodotto da Latte da fieno 100% Italiano. Il gusto è tendente al dolce, se consumato a breve stagionatura, nettamente più intenso con il prolungamento della stagionatura. Nome storico dell’area Oltrepadana riferibile principalmente alla parte delle province di Pavia, Alessandria e Piacenza fino ad arrivare alla parte ovest...
Yogurt da Latte da fieno 100% Italiano e purea di eccellenza. Struttura: Soffice, cremoso. Gusto Caffè. Formato da 150 grammi
Yogurt da Latte da fieno 100% Italiano e purea di eccellenza. Struttura: Soffice, cremoso. Gusto mango. Formato da 150 grammi
Yogurt da Latte da fieno 100% Italiano e purea di eccellenza. Struttura: Soffice, cremoso. Gusto Mirtillo Nero. Formato da 150 grammi
