ROMERA
FS-ROMERA
Caciotta Tradizionale da Latte da fieno 100% Italiano. Il gusto è tendente al dolce, se consumato a breve stagionatura; nettamente più intenso con il prolungamento della stagionatura Con il termine Romera veniva definita la strada che portava i pellegrini “Romei” verso Roma.
A Stradella si posizionava sul “Piede della Rocca” praticamente a ridosso dell’antico alveo del Po.
Il Caseificio si trova proprio nella zona di passaggio tra la collina più a nord dell’Appennino ed il Po. Il formaggio è leggermente stagionato di riconoscibile consistenza e si abbina benissimo con pane grosso tipo Miccone anche raffermo: i pellegrini potevano portare con loro un ottimo nutriente adatto a tutte le ore.
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Caciotta Tradizionale da Latte da fieno 100% Italiano. Il gusto è tendente al dolce, se consumato a breve stagionatura; nettamente più intenso con il prolungamento della stagionatura Con il termine Romera veniva definita la strada che portava i pellegrini “Romei” verso Roma.
A Stradella si posizionava sul “Piede della Rocca” praticamente a ridosso dell’antico alveo del Po.
Il Caseificio si trova proprio nella zona di passaggio tra la collina più a nord dell’Appennino ed il Po. Il formaggio è leggermente stagionato di riconoscibile consistenza e si abbina benissimo con pane grosso tipo Miccone anche raffermo: i pellegrini potevano portare con loro un ottimo nutriente adatto a tutte le ore.
FS-ROMERA